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La comida japonesa patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

19 May

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura de la ONU (UNESCO) incluyó el pasado cuatro de diciembre la comida japonesa o washoku en la lista del Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad.

El washoku es la cultura culinaria tradicional japonesa, y que se plasma especialmente en la celebración del Año Nuevo. Son un conjunto de platos especiales, entre otros pasteles de arroz, preparados con ingredientes frescos, muy bien decorados, en una vajilla especial para la ocasión y que se comparte con la familia o la comunidad. Cada plato tiene un significado simbólico distinto.

La gastronomía japonesa está basada en el arroz, con él se preparan multitud de elaboraciones y es la base de cualquier comida. Otros ingredientes son las verduras, siempre de temporada. El pescado y el marisco que puede comer crudo finamente fileteado (sashimi) o mezclado con arroz (sushi). También es importante el consumo de algas, tan ricas en oligoelementos, base de sopas y el maki sushi. La soja y sus derivados, entre otros el tofu o la salsa de soja, proveen de una proteína de origen vegetal de alto valor alimenticio. El consumo de carne está hoy muy extendido, pero no formaba parte de la dieta tradicional. La bebida tradicional es el te verde.

Lo que es importante es que los productos sean frescos, de temporada y de la región, por eso los mercados en Japón son importantes.

Uno de los mercados más conocidos de Japón se encuentra en Kyoto, la antigua capital de Japón. Es el mercado Nishiki. Sus orígenes se remontan a la Edad Media y desde entonces ha provisto de excelentes materias primas y productos a la ciudad, por lo cual se lo conoce como “la cocina de Kyoto”. Se encuentra en una estrecha y larga calle en forma de galería cubierta en la que se arremolinan ciento treinta puestos de doble planta. La mayoría de ellos son de alimentación y heredados de padres a hijos durante generaciones.

Destaca este mercado por sus productos locales y su alta especialización. Podemos ver tiendas dedicadas únicamente a arroz, alubias, tofu, té, pescado seco, pescado fresco, encurtidos (tsukemono) o sólo de castañas y muchos más productos prácticamente desconocidos para los ojos occidentales.

Muchos de los establecimientos ofrecen en la segunda planta un espacio para comer sentados, pero es más común degustar un tentempié mientras se sigue de compras.

Savitur, agencia de viajes en Málaga, organiza viajes y vuelos a Japón durante el verano de 2014. Pueden contactar por teléfono en el 95.222.92.20 y por e-mail a grupos@savitur.com.

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Viaje a Uzbekistán, Ruta de la Seda

22 Oct

La primera pregunta que se nos puede venir a la cabeza cuando hablamos de viajar a Uzbekistán es ¿dónde se encuentra este país?.

Mapa de UzbekistánDice la Wikipedia: “La República de Uzbekistán (Uzbeko: O‘zbekiston Respublikasi) es un país situado en Asia Central. Limita al noroeste y al norte con Kazajistán, al sur con Afganistán, al noreste con Kirguistán, al sureste con Tayikistán y al suroeste con Turkmenistán. Junto con Liechtenstein, es uno de los dos únicos países doblemente aislados del mar, es decir, que uno desde Uzbekistán tiene que atravesar dos fronteras mínimamente para llegar al mar (salvo que se consideren como mares y no como lagos el Mar Caspio y el Mar de Aral)”.

Si desea vivir la experiencia de viajar a Uzbekistán, Ruta de la Seda, la Agencia de Viajes Savitur en Málaga le ofrece tres salidas en diferentes fechas de 2014:

– Viaje a Uzbekistán del 20 al 29 de Mayo de 2014.

– Viaje a Uzbekistán del 10 al 19 de Junio 2014.

– Viaje a Uzbekistán del 24 de Junio al 3 de Julio de 2014.

Reserve ya su plaza poniéndose en contacto con el Departamento de Grupos de Savitur en el teléfono 95.222.92.20 o a través de su web www.savitur.com

Diseño Web “Hágalo usted mismo”

2 Oct

Proliferan en televisión anuncios de empresas de servicios de Internet que nos invitan al Do It Yourself, a que nosotros mismos hagamos la página web de nuestro negocio. ¿Por comprar ladrillos y cemento sabrías hacerte tu propia casa?

El simple hecho de tener un ordenador en casa o un coche en el aparcamiento no implica que seamos expertos en informática ni que conduzcamos como Fernando Alonso. No es la primera vez que afirmo que ciertos trabajos hay que dejarlos en manos de profesionales por muy sencillos que a priori puedan parecer.

Hacer una página web no es tan sólo poner unos textos, unas fotos y listo. Detrás de esta creación hay un estudio previo de la necesidad del cliente que incluye aspectos tan variados como analizar el impacto que desea obtener con su presencia en Internet (no es lo mismo la web de una empresa con local físico en una ciudad que otra que pretenda vender sólo por Internet) o la orientación hacía un producto estrella (quieren comercializar principalmente jamones, aunque dispongan de otros embutidos).

Toda esta información previa nos ayudará no sólo a construir una web con una cierto atractivo externo, sino también a incluirle la información muchas veces invisibles al usuario que permiten que esa web disponga de usabilidad.

Sin esa usabilidad y sin un trabajo de marketing on-line (SEO), no conseguiremos que a Google le guste y ya lo hemos dicho en otras ocasiones, una web que pasa su vida perdida en el sótano de Google (no sale en las primeras páginas de búsqueda) es una pérdida de tiempo, dinero y porque no decirlo de ilusiones.

En mi empresa, Celinet Soluciones Informáticas, conscientes de todo esto, unimos a expertos en Informática y Marketing, creando la simbiosis perfecta para que su web cumpla los objetivos para los que fue contratada. Lo demás nos parecen juegos de niños.

La Diócesis de Cádiz y Ceuta peregrina a Tierra Santa

2 Oct

Presidida por D. Rafael Zornoza, Obispo de la ciudad, la Diócesis de Cádiz y Ceuta ha planificado para el mes de diciembre una peregrinación a Tierra Santa con vuelo directo desde Málaga.

Viajar a Tierra Santa supone una experiencia donde se mezclan sentimientos. No se trata sólo de un viaje a un país diferente con una cultura diferente. Para los cristianos significa viajar a la cuna de nuestras creencias. Un encuentro personal, pero también comunitario, con el día a día de Jesucristo.

Conocer y sentir en Nazaret, la Basílica de la Anunciación, Cafarnaúm, Jericó, Belén o un paseo en barco por el Mar de Galilea son algunas de las experiencias vitales únicas que el peregrino recordará de por vida.

La Diócesis de Cádiz y Ceuta ha confiado en la experiencia de Viajes Savitur, agencia de viajes especializada en turismo religioso, para organizar esta peregrinación diocesana que los llevará a Tierra Santa del 9 al 16 de diciembre de 2013. Aproveche esta oportunidad con un precio especial de 1.139 € por persona (consulte condiciones en la web de Viajes Savitur).

Viaje hacia nuestro propio interior (vía Tierra Santa y Roma)

15 Ene

Se acabó 2012. Con él se acabó sólo el miedo (y para algunos la esperanza) al fin del mundo. La situación sigue crítica. El mundo no va bien. Nuestra sociedad está llena de dudas.

Lo que pasa es que nuestra sociedad es una suma de muchos yo, ellos, nosotros y ustedes. En nuestra voluntad puede estar cambiar el mundo, la sociedad entera. Pero primero tenemos que hacer ese ejercicio de introspección. Necesitamos viajar hacia nosotros mismos.

La Espiritualidad como motor, la distancia como ayuda. Viajar para meditar puede ser la mejor manera de redescubrir nuestro “yo mismo”. Volver a nuestras raíces espirituales, viajando a Tierra Santa, o a la Ciudad Eterna de Roma nos ayudará a ver las cosas con más distancia, con la suficiente proyección que nos permita tomar un “respiro social”, hacer una pausa anti-problemas, anti-estrés, anti-dudas…

No se trata de buscar respuestas, sino de entender nuestras propias preguntas y sobre todo, de saber si nuestras preguntas son relevantes. Si además encontramos respuestas a nuestras preguntas habremos recibido el ciento por uno.

Tierra Santa – Roma: Caminos paralelos pero hacia el mismo destino.

Es muy difícil explicar como un destino puede ser a la vez destino y camino hacia un destino. Por eso no lo vamos a intentar. Sólo haremos una propuesta: la de disfrutar una primera vez (o una vez más) de una escapada a Tierra Santa o a Roma. Ahí tal vez descubramos que el mejor viaje es el viaje hacia nuestro propio interior.

Savitur: Peregrinaciones a Tierra Santa y Roma.

El equipo de Savitur le puede explicar la emoción que se vive durante una peregrinación. Llevan décadas acompañando a peregrinos a ese viaje interior. Digo acompañar, no enviar. Porque sea cual sea el viaje, no lo podemos hacer solos. Necesitamos compartir ese camino con nuestras familias, con nuestros amigos, con nuestras parroquias, con nuestra comunidad e incluso con nuestro Obispo. Porque al final, no estamos solos.

Peregrinación Diocesana a Tierra Santa y Roma presidida por D. Jesús Catalá, Obispo de Málaga

Viajes Savitur y la Diócesis de Málaga, con motivo del año de la fe, han programado dos peregrinaciones diocesanas presididas por nuestro Obispo D. Jesús Catalá. La primera de ellas tendrá como destino la Ciudad Eterna de Roma (con dos opciones: 1 al 8 de marzo y 5 al 8 de marzo) y la segunda con destino Tierra Santa (5 al 12 de abril). Si lo prefiere también tenemos salidas programadas a Tierra Santa y Tierra Santa y Petra en Semana Blanca, ambos destinos del 23 de febrero al 2 de marzo.

Si desea conocer con mayor detalle los programas que les hemos preparado pueden hacerlo en los siguientes enlaces, además de poder visitarnos en nuestras oficinas de Paseo de Sancha, 60 o bien contactar por e-mail a grupos@savitur.com o telefónicamente al 95.222.92.20.

(Fuente: Mis Notas de Prensa)

Savitur inicia la primera peregrinación para jóvenes de la Diócesis de Jaén

5 Abr

Tras el encuentro de la JMJ en Madrid, la Delegación de Juventud de la Diócesis de Jaén nos propuso organizar una peregrinación de “jóvenes” a Tierra Santa para el próximo mes de agosto de 2012.

Me explicaron el proyecto y me enamoré de él. Estaba convencido, si la JMJ y la peregrinación andaluza al Camino de Santiago fueron un éxito, se podría hacer un gran bien si repitiéramos esa experiencia en el entorno donde comenzó todo, Tierra Santa. Pensé en mis hijos, en la necesidad que tenemos en los momentos difíciles de agarrarnos a valores que perduren y nos mantengan ya sean éticos o religiosos. Y nos lanzamos ataque.

Conseguir un buen precio para volar a Tierra Santa o cualquier otro destino en agosto es realmente complicado y una vez más contamos con la colaboración de Iberia en el proyecto. Siempre saltan las malas noticias pero nuestra compañía de bandera cuenta con un equipo comercial excepcional.

Después nos desplazamos a Tierra Santa para conseguir la colaboración de colegios cristianos donde alojar a nuestros jóvenes peregrinos (lo harán en Nazaret y Belén). De esta forma y después de muchos tiras y aflojas conseguimos desarrollar una peregrinación a un precio asequible.

La Diócesis de Jaén lleva trabajando meses en este proyecto abierto a jóvenes de Andalucía: cursos de teología, charlas preparatorias y además nos ayudó muchísimo para configurar un programa novedoso novedoso y atractivo. Así, que entre otras muchas actividades , bajaremos en teleférico a la Gruta Submarina de Rosh Hanikra, nos bañaremos en las azules aguas del Oasis de Ein Gedi en el Desierto de Judea y por la noche experimentaremos la vida beduina en el desierto cenando una barbacoa. Además, atravesaremos el subsuelo de Jerusalén por el tunel de Ezequías, subiremos a pié el Monte Tabor, navegaremos por la noche por el Mar de Galilea y celebraremos una “Hora Santa” entre los olivos del Huerto de Getsemaní.

Nos acompañará D. Manuel Ángel, sacerdote Delegado de Juventud de la Diócesis de Jaén y aunque durmamos en una colchoneta y un saco (yo también asistiré junto con mi hijo mayor) estoy seguro que esta experiencia, marcará a los jóvenes para toda su vida. Algunos seguro retornarán para repetir la ocasión de peregrinar a la tierra de Jesús de forma más confortable y con otras edades pero estoy convencido que no podrán evitar sentir añoranza por esta oportunidad que se les presento un agosto del año 2012.

Visibilidad en Internet: La gestión de la reputación

23 Mar

Que se hable de su empresa es algo bueno. Que se hable bien es algo mucho mejor. Esta claro que no se puede controlar toda la información que se publica en internet. Y muchos se aprovechan de ello para dañar o para vengarse. Otros lo hacen porque no estuvieron satisfechos del servicio recibido.

Hay que tomar en cuenta todas las críticas: las buenas y las malas. De hecho Google a traves de su servicio Google Places permite que la gente opine del restaurante en que ha cenado, del hotel honde pernoctó, del taller donde hizo el cambio de aceite de su coche, de la agencia de viajes donde compró su billete de avión, etc.

Lo importante es poder comunicar siempre con los usuarios y los clientes. Hay distintas formas de poder informar y comunicar. La transparencia es primordial.

Ya no vale tener una web como único medio de informar. A ese nivel del juego, ya nadie va a creer que toda la filosofia, la tradición, la historia de una empresa, la experiencia de un empresario, la informacion acerca de los productos y decenas de conceptos más, caben en un sitio web.

Pero todavía nadie va a creer que desde que la empresa ha nacido (más bien desde que su web existe en internet), no ha ocurrido nada.

Muchos empresarios siguen sin entender la importancia de informar, transmitir.

¿Cuántas empresas tienen un blog aparte donde informan, comparten sus inquietudes comerciales y sus impresiones sobre el sector?

¿Cuántos empresarios siguen sin que su nombre aparezca como profesional, especialista o responsable en un artículo escrito por terceros o por él mismo?

Siempre intentamos, y esta vez con bastante éxito transmitir esa idea a nuestros clientes y la verdad es que eso nos ayuda bastante en nuestro trabajo. Cuanto más escriben, más material tenemos a nuestra disposición para conseguir resultados buenos en el posicionamiento.

Y claro, siempre es un placer posicionar a profesionales transparentes…

Celinet: Expertos en visibilidad